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“糖尿病人招蚊子,因为他们的血是甜的”
“糖尿病人不能吃主食,会升糖”
“吃苦瓜可以降血糖”
“不能吃的甜的东西”
“……”
停、停、停!
你是不是对糖尿病有什么误解?
误解一:糖尿病人招蚊子,因为血甜
你们喝过糖尿病人的血吗?就说它甜……
糖尿病人的血不是甜的!血液的PH值一般在7.35到7.45之间,呈弱碱性,因此血液的味道不仅不是甜的,还会有点咸!
再说蚊子还可以在你方圆之内闻到你的甜味?
蚊子叮人主要是根据人身体上的气味来分辨的,血液中的糖浓度在皮肤上是闻不出来的!
误解二:得了糖尿病不能吃主食,会升高血糖
不是这样的。
主食确实容易让血糖升高,但主食也是人体最主要的能量来源。
主食给人体提供了碳水化合物,长期不吃主食,不利于身体健康。
如果主食吃得过少,容易导致低血糖,甚至诱发糖尿病酮症酸中毒。还很容易饿,可能会吃能量较高的零食填饱肚子,稍不注意能量就会超标,引起血糖升高。
误解三:不能吃甜的东西,一点都不可以
得了糖尿病也可以吃甜的东西,但是要控制量。大家以为只有尝起来甜的东西才含糖,其实糖指的是一类物质,只有少数几种能尝出甜味,大多数是没有明显的甜味的。尝起来甜的麦芽糖、白砂糖、蜂蜜会让血糖上升很快,所以还是要尽量少吃。
如果很想吃甜味,还可以适量用一些尝起来是甜的、但几乎不提供热量的甜味剂,比如甜菊糖、木糖醇等。
糖尿病饮食的重点是控制总热量,保证营养均衡,并且尽量选择那些使血糖上升缓慢的食物。
误解四:水果也甜,还是用蔬菜代替比较好
蔬菜和水果,谁都不能替代谁。
虽然蔬菜和水果的营养成分和健康效应在很多方面都相似,但营养价值还是各有特点的。
而且糖尿病患者对于水果最大的障碍就是其本身所含的大量容易吸收的糖分,可以快速引起血糖的波动。但是水果中所含的维生素、果胶以及纤维素又是很有利于健康的,也是生活很好的调剂品,所以糖尿病患者可以根据血糖控制情况少量进食水果,建议选择对血糖影响不那么大的水果,比如樱桃、草莓、柚子、苹果、梨等。
对于血糖控制得好的糖尿病患者,可以每天吃~克水果,分次食用。食用的时间在两餐之间或运动之后比较好。
误解五:苦瓜可以降血糖
直接吃苦瓜,是达不到降血糖的作用的。有动物研究发现,苦瓜中的某种提取物能降血糖,但这种成分需要经过复杂工艺才能提取出来,平时做饭的方法是提取不出来的。
而且目前还不能确定苦瓜降血糖的结论在人身上是否也成立。
苦瓜对糖尿病人确实是一种理想的食物,它含糖量低,对血糖的影响也小,而且富含膳食纤维,多种维生素和微量元素。但说苦瓜能降糖,就言过其实了。
误解六:无糖食品随便吃
不是这样的。
有些所谓的无糖食品,不仅对控制血糖没有帮助,甚至可能引起血糖升高。
严格说来,无糖食品是指克固体或者毫升液体中所含的糖不超过0.5克。但有些无糖食品中葡萄糖、蔗糖等的量虽然少了,其他的糖一点儿也不少。比如无糖饼干、无糖藕粉等,含有大量的淀粉;有的还添加了糊精等。这些糖同样会产生能量,造成血糖升高。
为了改善口感,有些无糖食品中还添加了大量的脂肪。许多无糖饼干中脂肪含量就很高,这些脂肪会产生大量的热量,还会造成血糖升高。这些你认为安全的无糖食品却在暗中让你摄入量过多的能量。所以,就算是无糖食品,糖尿病患者也不能多吃。
那么糖尿病患者每天应该吃多少?
(1)糖尿病患者每天的食物是按照总热量控制的。糖尿病患者应该合理控制总热量,每天的能量摄入以维持理想体重(简易计算公式=身高(cm)-)为原则。
(2)肥胖者以降低体重至理想体重的95%为宜。
(3)能量来源大概分配如下:碳水化合物50~60%,脂肪20~30%,蛋白质15~20%。针对不同的病情,需要在临床营养师的指导下进行调整。
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