糖尿病饮食疗法平衡膳食，三餐比例343

糖尿病是由于人体不能产生或适当利用胰岛素造成的以高血糖和多种并发症并存为特征的代谢紊乱性疾病。其特点是慢性高血糖，伴有胰岛素分泌不足或功能障碍，导致碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素代谢紊乱，造成多种器官的慢性损伤、功能障碍或衰竭。

糖尿病除有多饮、多食、多尿、体虚乏力、身体消瘦等“三多一少”症状外，长期血糖升高，可波及全身各器官，造成心、脑、肾、眼、足、神经等病变，引发冠心病、心肌梗塞、脑梗塞和萎缩、肾小球硬化导致肾功衰竭、视网膜病变和白内障、糖尿病足、感染等许多致死、致残性并发症，危害特别大。

糖尿病迄今尚无法根治，但却可以有效预防和控制。饮食疗法、运动疗法、药物治疗、健康教育和血糖监测是糖尿病综合治疗中的“五驾马车”。

糖尿病饮食控制是一个基本的防控措施，首先要平衡膳食以维持正常体重，预防和纠正肥胖。膳食结构要合理，碳水化合物占食物总热量的55%至65%，脂肪占15%至20%，蛋白质占12%至15%。适当控制高脂肪、高胆固醇及高糖食品的摄入，减少或不吃油炸食品，多吃高纤维食物，选全谷、全麦等粗杂粮代替精细米面，少吃盐，养成不偏食、不过食的饮食习惯。

新鲜蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，可降血糖、血脂、血压。所以，蔬菜要尽量生吃多吃；水果虽含果胶但糖分含量高，要适当吃，且要限时（两餐之间）、限量；冷饮脂肪、糖含量均高，尽量少吃或不吃；以白开水、淡茶水等无糖饮料代替可乐等含糖饮料。

生活要有规律，要保证充足睡眠，规律用餐，三餐比例适宜（3：4：3），多餐少食，加餐不加量，早餐不能省。