世界糖尿病日科学吃水果,血糖不蹿高

科学吃水果,血糖不蹿高

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能不能吃水果取决于血糖控制情况。

大多数人认为水果甜度太高,血糖较高者和糖尿病患者不宜食用。其实这种想法是很片面的。水果中含有大量的维生素、膳食纤维和矿物质,对糖尿病患者是有益的。糖尿病预备军和糖尿病患者可在血糖控制较好的前提下适当吃些水果,具体来说,空腹血糖控制在7毫摩/升以下、餐后2小时血糖控制在10毫摩/升以下时,适宜食用水果。

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水果最好当加餐,两餐之间吃

对于血糖控制较好的糖尿病患者,水果最好作为加餐,也就是两餐之间吃,如上午10点或下午3点,或睡前1小时。不提倡饭后立即吃水果,否则容易导致一次性摄入过多的糖分,致使餐后血糖过高,加重胰腺的负担。

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高糖水果要少吃,并避开最甜的部分

要选择含糖量低的水果,含糖量高的水果最好不吃。比如甘蔗、香蕉、菠萝等含糖量高,血糖指数也较高,食后血糖上升较快。而苹果、梨、柚子、橘子、西瓜等,含糖量较低。

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每天能吃多少水果

每克新鲜水果产生的热量为20~千卡。严格地讲,患者每天适宜吃多少水果都应该由医生进行计算,一般情况下,血糖控制稳定的患者,每天食用水果的量不宜超过克(一到两个中等大小的水果),食用时间宜在两餐之间,以免全天总热量超标。

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能喝果汁吗？

对于喜欢喝果汁的糖尿病预备军和糖尿病患者来说,也可适当来一点,但是最好不要喝纯果汁,可以加入一些蔬菜打成果蔬汁,如胡萝卜梨汁、苦瓜柠檬汁、西芹苹果汁等,这样糖分减少了,而且蔬菜中含有丰富的膳食纤维,可以帮助消化排泄,促进新陈代谢。

每尝试一种新水果,要在吃水果后2小时监测血糖或尿糖,如果对血糖影响大,以后尽量不要吃。