一日之计在于晨，作为糖尿病患者，您的早餐是否健康呢？让我们为您安排一份健康、适宜的早餐吧!
作者:莫宝庆来源:全科医学周刊
可选食物
早餐可选的食物宜为血糖生成指数低（GI＜55）的食物，例如全麦面条、荞麦、绿豆挂面、芋头、黄豆、绿豆、扁豆、冻豆腐、豆腐干、四季豆、豌豆、芹菜、花菜、黄瓜、茄子、生菜、西红柿、菠菜、生菜、海带、小白菜、西兰花、萝卜、卷心菜、蘑菇、金针菇、樱桃、鲜桃、香蕉、梨、苹果、葡萄、猕猴桃、鸡肉、牛肉、猪肉、酸奶、牛奶、巧克力、藕粉等。同时，还应适当考虑血糖负荷（GL），即尽管食物的血糖生成指数（GI）较低，进食量也不宜过多。
尽量少选的食物
大米饭、面包、馒头、烙饼、油条、大米粥、米饼、南瓜、土豆、山芋、西瓜、蜂蜜、白糖、速食食物、点心等。 如果选择较高GI食物，应注意与低GI食物间合理的搭配，以降低混合食物的GI。
食物的适宜进食量
根据不同能量水平糖尿病患者食物交换份需求的原则，为保障患者的营养需要，兼顾合理营养的要求，糖尿病患者早餐中各种食物的参考进食量为45~g谷类食品（大米、面粉），50g（四季豆、西兰花）~g（青菜、芹菜）蔬菜或50g水果，5~25g畜肉（瘦肉、排骨）或20~75g鱼类或13~55g鸡蛋（或鸡肉、豆腐干）或25~g河虾或50~g豆腐，~g鲜奶或18~22g全脂奶粉。
食谱建议
（以每天摄入千卡为例，早餐能量为全天的约25%）
(原文标题:健康成人和糖尿病患者的早餐建议（附食谱）明早可以试试)
