那么糖尿病病人的膳食与营养要点是什么？
烟台市疾控中心营养专家对中国营养学会《中国糖尿病膳食指南（）》进行全面解读，供您参考：
要点一吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重。除了能量的控制还应注意：
1.选用复合糖类碳水化合物占45—60%，选择低升糖指数（GI）食物。
2.控制脂肪摄入脂肪占20—30%，饱和脂肪酸（SFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）均应小于10%，单不饱和脂肪酸（MUFA）提供10%—15%，胆固醇摄入量不超过mg/d。
3.选用优质蛋白蛋白质占15-20%，一般情况下蛋白质摄入量需0.8g/（kg·d），有植物蛋白、乳清蛋白等。
4.丰富维生素及矿物质维生素D3、B1、B2、E、Mg、Zn等。
5.增加膳食纤维摄入推荐摄入量为25—30g/d，或10—14g/kacl。
要点二主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。
杂豆类品种有赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等，稻米、小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、黑米、高粱、青稞、黄米、小米、栗米、荞麦、薏米等，如果加工得当，均是全谷物的良好来源。
要点三多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样。
蔬菜的升糖指数明显低于水果，建议每日蔬菜摄入量—g，深色蔬菜占1/2，其中绿叶菜不少于70g；两餐之间选择低升糖指数的水果为宜。
要点四常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类。
畜肉类包括猪、羊、牛、驴等的肌肉和内脏，脂肪含量较高，饱和脂肪酸较多，平均为15%。猪肉最高，羊肉次之，牛肉最低，应适量食用。
要点五奶类豆类天天有，零食加餐合理选择。
保证每日g液态奶或者相当量的奶制品的摄入；重视大豆及其制品的摄入，零食可选择少量坚果，每天别超过25g；甜味剂可选择山梨醇、木糖醇等。
要点六清淡饮食，足量饮水。推荐饮用白开水，每天饮用量1—ml；饮料可选淡茶或咖啡。
限制饮酒。饮酒后易出现低血糖，乙醇在体内代谢可减少来自糖原异生途径的糖量，还会抑制升糖激素释放；饮酒时常减少正常饮食摄入，酒精吸收快，不能较长时间维持血糖水平。
烹调注意少油少盐。成人每日烹调油25—30g，食盐用量不超过6g。
要点七定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序。
研究表明细嚼慢咽可助减肥、防癌、保护口腔粘膜，有利于唾液分泌，防止牙龈炎及口腔溃疡、减少食道损伤和食道疾病发生、有利于胃肠的消化和吸收等优点。
控制进餐速度，早晨15—20分钟，中晚餐30分钟，餐次安排视病情而定。
要点八注重自我管理，定期接受个体化营养指导。
注重饮食控制、规律锻炼、遵医用药、监测血糖、足部护理及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理。
定期接受营养医师和营养师的个性化专业指导，频率至少每年四次。
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