说到滋补，一般会想到牛奶、鸡蛋。论功效，花生是一种更好的长生果，却被大多数人忽视。为什么这么说呢？
牛奶有些人喝了胃痛；鸡蛋有胆固醇，多吃容易导致高血脂，但是花生却是十分安全的，而且花生的营养价值比一般粮食都要高。
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。
1老醋花生：阻止血栓形成做法：
1.锅里添足油，油七成热时倒入花生。细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。
2.洋葱、红尖，切小丁。干净锅里倒入5汤匙陈醋。调入适量精盐。倒入3汤匙白糖，小火煮开后关火。调入1/2汤匙酱油。
3.料汁晾凉后倒入炸花生。倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。
2盐水花生：防肿瘤天然药做法：
1.将洗净的带壳花生入煮锅，加ml清水，没过花生，洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟。
2.大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分，即可。
3豆腐干炒花生：心血管必吃做法：
1.花生泡好，煮锅中盛水，放入花生，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，盐煮制，约煮50分钟至花生软糯，煮好的花生捞出沥水。
2.蒜葱切成末，豆腐干切成粒。热锅凉油，放入蒜葱末炒香。放入豆腐干一起煸炒。
豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒。3.加入盐，十三香，老抽，酱油炒至水干即可起锅。
4鸡脚花生汤：补脑防痴呆做法：
1.鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放1汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。
2.花生红枣洗净，姜切片。所有食材一起放入煲中，煲1小时。调入盐，胡椒粉，继续半小时即可。出锅可根据喜好放入香油或者香菜等。
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