根据国家卫计委的研究数据表明，目前在我国有50.1%的成年人正处于糖尿病前期，每天都有可能会变成新的糖尿病患者。
更有数据显示，中国的糖尿病患病率近几十年来呈爆炸式增长，从80年代的0.67%升高到年的11.6%，足足增长了17倍。
区区30年，为什么中国人变得这么容易患糖尿病了呢？1、营养过剩
如今随着生活水平的提高，人人都过上了富裕的生活，而长期饮食不加控制，导致营养过剩，会使原以前在有功能低下的胰岛素β细胞负担过重，从而诱发糖尿病。
2、身体肥胖
随着年龄的增长，体力活动逐渐减少，人体肌肉与脂肪的比例也在发生改变，60%~80%的成年糖尿病患者在发病前均为肥胖者。
3、精神因素
近10年来，中外学者确认随着精神紧张，情绪激动，以及各种应激状态下会引起升高血糖激素的大量分泌，比如生长激素，去甲肾上腺素，肾上腺皮质激素等。
4、药物因素
服用某种药物或化学物质会引起胰岛β细胞功能异常，导致糖胰岛素分泌绝对或相对不足，引起糖、蛋白质和脂肪的代谢紊乱，进而达到糖尿病标准的一种继发性糖尿病。
鸡蛋，是糖尿病的“催化器”？近几年来，糖尿病的患病率逐渐向着年轻化发展，越来越多的年轻人深受糖尿病的困扰，这类人群的发病除了与压力过大，情绪紧张等因素相关之外，和饮食也有着密切的关系。
比如长期喝饮料、吃甜食，没有养成良好的饮食习惯，暴饮暴食等，都会导致体内血糖大幅度提升，久而久之导致糖尿病发生，这也就告诉我们想要预防糖尿病，一定要正确饮食。
鸡蛋应该是家家户户常备的一种食物，不仅口感软糯香醇，其营养价值也非常高，不管是学生党，上班族，还是上了年纪的中老年人，每天坚持吃上一个鸡蛋，在提高免疫力、增加注意力、预防大脑衰老以及骨质疏松等方面有着重要意义。
既然吃鸡蛋对于人体有诸多好处，那么糖尿病患者到底能不能吃鸡蛋呢？
早在年发表在《英国营养杂志》上的一项研究显示，每天吃一个鸡蛋会增加60%的糖尿病的发生风险。
这项研究数据主要来自于中国健康与营养调查，在中国9个省份的城市以及农村地区进行了长达10年的跟踪随访调查，从而获得了这个数据。
通过年到年间参与健康与营养调查的名≥18岁成人数据，期间进行了7次饮食调查，调查人员通过3天24小时的饮食、称重等方式，记录鸡蛋食用量，进行了规模性的试验。
在年11月最参与研究的志愿者进行空腹血糖监测后，发现出现糖尿病的人大约占据了15%，数据表明每天吃鸡蛋的数量和糖尿病的概率呈现了正相关。
与吃鸡蛋最少的25%的人群相比，吃鸡蛋第2多的25%的人群，糖尿病风险增加了60%，吃鸡蛋最多的25%的人群，糖尿病风险增加了65%。
这也就意味着，如果一个人一天吃鸡蛋的数量达到了10~22克以上，会提高63.5%的糖尿病概率，如果一个人吃鸡蛋超过了36克以上，会增加68%的患病风险。
这项研究数据的结论，真的靠谱吗？单纯从这项实验来看，鸡蛋似乎真的和糖尿病的发病有关，但针对这一研究结果，多数人是不认可的。
因为团队主要将重点放在了鸡蛋的摄入量上，却忽略了志愿者的日常饮食与生活习惯，性别，年龄，教育文化程度等多方面。
除此之外，糖尿病的发生不单单与饮食相关，糖尿病的发病机制主要有两个成因，一是患者胰腺无法产生足够的胰岛素，二是细胞对胰岛素不够敏感，因为糖尿病的成因不同，所以分成了一型和二型两类。
不管是一型糖尿病还是二型糖尿病，都具明显的遗传变异，1/4~1/2的糖尿病患者都存在糖尿病家族史，临床上至少有60种遗传综合征，可能会伴随糖尿病。
因此如果将糖尿病的发生原罪全怪在鸡蛋头上，这显然是不科学的。
想要预防糖尿病，比起吃不吃鸡蛋，但不如合理控制三餐摄入的总热量，定期进行体育锻炼，维持正常的体重标准，这样才能将发病风险降到最低。
糖尿病患者在吃鸡蛋时，要秉持这三大原则1、注意适量
糖尿病患者每天吃一个蛋类比较合适，如果吃两个或两个以上的鸡蛋，最好只吃一个蛋黄。
2、不要生吃
糖尿病患者在吃鸡蛋时一定要煮熟，千万不要生吃，婴幼儿、老人和病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。
3、不要吃茶叶蛋
茶叶蛋是经过调料腌制而成，这样的鸡蛋中营养成分已经被破坏，而且还有大量的油、盐，不仅没有营养价值，还会导致糖尿病患者的热量摄入超标。
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