血脂，顾名思义，指血液里的脂肪。其实它不是一种单一的成分，而是甘油三酯、胆固醇、磷脂等多种成分的混合。其中，我们谈得最多的就是甘油三酯和胆固醇。
我们平时说的高血脂，专业说法是血脂异常，血液中上述两种物质中的一种或两种高于正常范围，或一种叫做高密度脂蛋白胆固醇（HDL）的脂质低于正常范围，就表示血脂异常了。
血脂高是胖子的专利？
有很多人觉得血脂升高是胖子的专利，身材瘦小、苗条的人就不会得高血脂，这其实是不对的！
只能说身材肥胖的人更容易患上高血脂，但其实，无论身材是什么样的，都有患上高血脂的可能。
有些人身材很瘦，但是却患有代谢障碍性疾病，比如糖耐量受损、糖尿病、家族遗传性高脂血症、甲减等疾病，这样一来，他们的血脂就很容易高于正常值。而一些人虽然身材丰腴，但是却不存在能量代谢障碍，这样即使他们皮下脂肪很厚，血脂却往往依旧是正常的。所以身材肥胖与否，不能作为对血脂的高低的预测，两者之间并没有太大关系~
血脂高真的都是吃出来的吗？
还真是不能忽视“吃”这个因素！
除了少数家族遗传性高血脂外，绝大部分的高血脂是由于饮食等环境因素造成的，如不良的饮食习惯、缺乏体育运动、肥胖、吸烟、酗酒等。
秋冬季节气温逐渐降低，人们也不像夏天那样爱活动了，此时进食高热量、高脂肪的饮食，但体力活动减少，造成能量过剩，这些就促进了高血脂的形成。
不吃肉就能降血脂了？还有一些人认为不吃肉就不会得高血脂，所以每天就粗茶淡饭，专吃蔬菜，完全拒绝油脂和肉类。其实这是完全错误的想法。因为哪怕只吃米饭，不运动，也会升高血脂。
因为米饭、面食等都主要是淀粉，淀粉在体内分解为葡萄糖供能，然而由于吃的米饭多了，运动少了，能量依旧是过剩的，多余的葡萄糖会在肝脏通过脂酸合成途径逐渐合成为甘油三酯，同样形成了高血脂。
同时，完全不吃油、不吃肉也会造成营养不良、缺乏必需的脂肪酸、氨基酸以及微量元素等。
哪些人更容易患有高血脂？
家族有高血脂病史的人更容易患有高血脂。
青少年由于生长代谢旺盛，血脂水平一般都比较低，而中老年人虽然胆固醇和甘油三酯的合成速度没有青少年高，但清除速度也大大下降，往往更容易患有高血脂。
摄入较多高热食物，运动量却较少的人，也容易让胆固醇和甘油三酯在体内蓄积，造成高血脂。
另外，有些血脂异常是因为其它疾病引起，比如糖尿病、高血压、肾病综合征、痛风等，这被称作继发性血脂异常，这部分人群就有不少是消瘦体型的。
预防高血脂，从小事做起所以你看，人生真是好艰难，哪怕不吃一滴油，血脂也会照常升高，那有什么办法可以避免血脂长高呢？
其实预防血脂增高最好的方式还是“管住嘴，迈开腿”。即控制饮食加上一定强度的运动。
那么有哪些东西是含胆固醇或甘油三酯较高的呢？除了我们熟知的肥肉、油炸、烧烤食品外，其实还有很多意想不到的食物蕴含着大量的胆固醇，比如蛋黄、墨鱼等。这些还是尽量少吃。
而有氧运动则能有效地带走血脂，如慢跑、长跑等，长期坚持一定强度的有氧运动是降低血脂最健康的方法。
然而如果您的高血脂已经影响到了您的健康，比如已经患上了冠状动脉粥样硬化、颈动脉内板块形成、或者升高的血脂远大于正常值上限了，则应该在医生的建议下接受药物治疗了。
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