葡萄糖.0
绵白糖83.8
蔗糖65.0
果糖23.0
乳糖46.0
麦芽糖.0
蜂蜜73.0
胶质软糖80.0
巧克力49.0
谷类及其制品食物名称GI
大米粥69.4
大米饭83.2
即食大米（煮一分钟）46.0
即食大米（煮六分钟）87.0
黏米饭（含直链淀粉高，煮）50.0
黏米饭（含直链淀粉低，煮）88.0
糙米（煮）87.0
糯米饭87.0
大米糯米粥65.3
黑米粥42.3
米饼82.0
稻麸19.0
玉米（甜，煮）55.0
玉米面粥50.9
玉米粥51.8
小米粥61.5
小麦片69.0
小麦饼干70.0
梳打饼干72.0
爆玉米花55.0
酥皮糕点59.0
馒头（富强粉）88.1
烙饼79.6
油条74.9
面条（小麦粉）81.6
面条（全麦粉，细）37.0
面条（硬质小麦，细）55.0
面条（小麦粉，硬、扁、粗）46.0
面条（白、细、煮）41.0
通心面（管状，粗）45.0
荞麦面条59.3
荞麦面馒头66.7
荞麦方便面53.2
燕麦麸55.0
白面包87.9
面包（全麦粉）69.0
面包（黑麦粉）65.0
面包（粗面粉）64.0
面包（80％大麦粉）66.0
面包（棍子面包）90.0
汉堡包61.0
薯类及淀粉制品食物名称GI
马铃薯（煮）66.4
马铃薯（烤）60.0
马铃薯（蒸）65.0
马铃薯（用微波炉烤）82.0
马铃薯（烧烤，无油脂）85.0
马铃薯片（油炸）60.3
马铃薯粉条13.6
马铃薯泥73.0
苕粉34.5
藕粉32.6
红甘薯（煮）76.7
甘薯（山芋）54.0
豆类及其制品食物名称GI
黄豆（浸泡，煮）18.0
扁豆（红，小）26.0
黄豆（罐头）14.0
扁豆（绿，小）30.0
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姚健康来源：健康时报
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