营养摄入不均衡亚健康状态较为普遍记者：深圳作为是一座年轻城市，面对快节奏的生活和工作压力，年轻人大多会选择省心省事的“外卖”来解决。您认为当下深圳人的营养摄入现状是怎样的？有哪些方面需要迫切得到改善？朱翠凤：深圳是一个比较年轻化的都市，无数年轻人为这座飞速发展的城市做出了很多贡献，但是与此同时他们的营养生活并没有受到很多保障。比如，因为朝9晚5的工作和经常性加班加点，他们的一日三餐不一定会有规律。这个时候他们会以订外卖，以及快餐食物作为主流性的饮食来源。很多年轻人可能不了解营养知识，或者因为时间紧张的原因，而不善于均衡搭配。他们选择的外卖多以速食为主，这会导致鸡鸭鱼肉这些优质蛋白摄入不足，也会因为蔬菜品种单一或是摄入量不足，导致维生素矿物质的摄入量不够均衡。很多年轻人因为长期的饮食不规律、不均衡，营养量摄入不充分，导致亚健康状态，从而出现乏力、贫血、效率低、焦虑、注意力不集中等情况。这些亚健康状况长期以往也会引起高脂血症、糖尿病，甚至冠心病、心梗等等发生。联合
营养治疗不可忽视辅助干预效果更佳记者：您是如何看待营养学在糖尿病、痛风等慢性病治疗过程中的地位？可以分享一些经典案例吗？朱翠凤：随着人们物质生活水平的不断发展，糖尿病、心脑血管疾病、高脂血症、痛风等慢性病的发病率是越来越高，而且还越来越年轻化。一般情况下很多人对这些疾病的治疗会比较偏向于寻求药物的支持，认为“治病，就是单纯的吃药”，而忽略了营养治疗的重要性。单纯以糖尿病为例，很多糖尿病患者在早期时，大多表现为血糖高和餐后的血糖不稳定。如果这时候我们能够配合饮食和运动，定量定时来进食，血糖可以很快达到一个稳定的状态。那么患者的重要脏器，心脏、肾脏还有心脑血管都会得到保护，可能吃的药物量也会越来越少。反之，如果我们单纯依靠药物来控制血糖，就会发现血糖很难控制，而且随着病情的进展会出现心脏、肾功能、肝功能等损害，甚至引发其他疾病。长此以往，患者会越来越依靠更多的药物来防治和控制各种并发症，病情可能也会越来越糟糕。当下我们需要对营养治疗更加重视，越早期将饮食、运动、药物联合进行干预，病情会越稳定，甚至可以达到缓解和逆转疾病发生的一个效果。预防
坚持健康的生活方式科学减肥应循序渐进记者：哪种类型的糖尿病最为高发，是否与不良的饮食习惯强相关？朱翠凤：通常我们将糖尿病分为四大类：1.一型糖尿病，比较多依赖胰岛素来控制血糖，多为遗传先天性的为主；2.二型糖尿病，主要由后天的生活方式来决定，比如长期过量摄入食物，运动量很少，生活方式不健康等；3.各种继发性的疾病，比如肾脏病或者是一些自身免疫性的疾病，需要长期吃一些激素类的药物，会导致继发的血糖代谢失调；4.妊娠期糖尿病，有些孕妇怀孕期间血糖代谢会失调，这是因为特殊生理周期，激素变化引起的。这四种类型糖尿病中，二型糖尿病是最为高发的，也是跟我们的生活方式密切相关。我们完全可以通过健康的生活方式，饮食定时定量和运动配合来预防二型糖尿病。记者：针对预防以及治疗超重肥胖在饮食管理方面，您有哪些看法？朱翠凤：关于肥胖，这是全世界都非常热门的一个话题，对于减肥人们也是越来越
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