北京好皮肤科专科医院 http://pf.39.net/zqbdf/140106/4322685.html转载视频请标明来源前几天啊，有人问我说糖尿病病人吃秋葵好不好呢？是不是可以克制糖尿病呢？所以今天啊借着这个问题，我就跟大家讲一讲秋葵这种蔬菜。秋葵啊，一直是比较具有争议的一种蔬菜，有人说这种蔬菜是“糖尿病的克星”，也有人说它并没有那么大的作用。那么事实是如何呢？我在这里告诉大家，秋葵是很适合糖尿病患者的食物，但要说秋葵可以克制糖尿病，属实是夸大了。首先大家一定要明白，糖尿病是一种慢性代谢性疾病，在全球医学界的共识是“无法根治、终生治疗”，所以说，秋葵啊只能说是适合糖尿病患者的食物，可以帮助我们辅助控糖，要说它可以根治，这话是不可信的。秋葵为什么适合糖尿病人吃呢？我跟大家具体讲一讲。与其他大多数蔬菜相比，秋葵最大的营养优势是膳食纤维，含量为3.9毫克/克，远高于其他常见蔬菜，比如菠菜、西红柿等。秋葵中的膳食纤维主要是可溶性膳食纤维，吃起来有点粘，这种膳食纤维无法被小肠消化吸收，具有较强的吸附能力。一方面能干扰葡萄糖吸收，对降低餐后血糖有帮助，适合大家吃；另一方面，能抑制胆固醇吸收，对降低血液胆固醇有好处，所以，也适合高血脂患者吃。不过呢，吃秋葵也有一些注意事项大家要知道：1、吃秋葵时不要把黏液去掉。这种粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，有很好的润肠通便的功效。2、忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受影响。最后啊，再给大家推荐一种秋葵的吃法——葱香秋葵。做法
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材料：秋葵克、大葱20克、生抽8克
做法：1、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；
2、将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；
3、大葱洗净切花备用；
4、秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
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