昨天，传奇电竞选手Uzi突然宣布退役，原因是查出二型糖尿病，导致身体状况已经不允许继续比赛。
消息一出，我们同事都感到十分意外、可惜。
对于一个14岁出道，21岁拿下世界冠军的顶级选手，在最佳年龄不得不退役实在遗憾，但Uzi的病情已经相当严重。
正常人的糖化血红蛋白指标应小于6.5%，而他已经高达11%！如果继续恶化，可能会出现心血管疾病、肾病、性功能障碍等并发症，甚至导致失明、截肢。
（Uzi微博截图）
过去我们总认为，二型糖尿病是一种“老年病”，而Uzi出生于年，今年刚23岁。
年纪轻轻就患上严重二型糖尿病，Uzi并不是第一个：郭德纲早在30岁出头，就患上了糖尿病，他的弟子张鹤伦也在两年前查出糖尿病，当时只有33岁。
不光是娱乐圈内，就连体育圈也有不少例子。许多知名运动，也年纪轻轻就患上二型糖尿病，比如篮球明星“魔兽”霍华德、“大巴”巴特尔。
数据显示，中国糖尿病患病率已达10.9%，约1.16亿名成年人患有糖尿病，其中超过万人尚未确诊。与此对应的是，截至年底，我国60岁及以上老年人口为2.41亿。[1,2]
难道每2个老年人就有一个患有糖尿病吗？显然不是，数据显示，我国60岁以上糖尿病发病率在20%以上——这意味着，患有糖尿病的年轻人数量，比你想象中更高。
由于饮食方式、生活方式的不健康，我国糖尿病患者发病年龄越来越年轻化，40岁以下的人群中糖尿病患病率达5.9%，这种发病年龄小于40岁称为早发2型糖尿病。
据《健康时报》：早发2型糖尿病危害更大，患者血糖控制得较差，且存在严重的血脂紊乱，增加心血管疾病的风险，相关并发症的发病率和死亡率也会上升。
传统观点认为，二型糖尿病只能控制，几乎无法治愈或逆转。Uzi为了缓解病情，做出了相当的努力：减肥、运动、吃药，都不见好转。药引发的副作用，也使得他的精神状态变差。
但是，我们今天要说：越来越多的证据表明，二型糖尿病多半是可！以！逆！转！的！
逆转的方式，就是郭德纲的儿子郭麒麟曾经用过的：低碳水、生酮饮食！
当年，郭麒麟正是靠几乎不吃碳水，迅速从小胖子逆袭成花美男。
其实，低碳水饮食不止可以用于减肥，它在逆转二型糖尿病上的功效，已经被多方证实。
从以下三个方面，我们收集了大量的证据：
1、大量国内外顶级糖尿病专家认可：二型糖尿病可以逆转！
2、大量最新科学研究证实：二型糖尿病可以逆转！
3、大量现实案例表明：二型糖尿病可以逆转！（包括我亲妈和我丈母娘）
话不多说，直接列证据：
低碳水饮食逆转糖尿病，得到国内外大量专家的认可，例如，我们介绍过的：
中国顶级糖尿病专家，上海交通医院内分泌代谢科殷峻教授
美国杜克大学教授、美国肥胖医学会前主席EricWestman教授
国际知名运动医学科学家、南非开普敦大学荣誉教授、丢糖营养学院专栏作者TimNoakes教授
国际知名糖尿病专家、加拿大肾科医生、丢糖营养学院专栏作者JasonFung博士
美国俄亥俄州立大学教授、运动生理科学家JeffVolek教授
美国加州大学戴维斯分校名誉教授、医学科学家StephenPhinney教授
国际知名糖尿病专家、美国糖尿病医生RichardBernstein博士
美国国立卫生研究院癌症研究员、国际正分子医学期刊中文主编成长博士
此外，还有很多专家一致认可，上下滑动查看：
JeffryGerber,MD,FAAFP美国执业医师
NadirAli,MD美国心脏病专家
MichaelEades,MD美国执业医师
RodTayler,MD澳大利亚执业医师
BrianSanders美国健康科普纪录片制作人，创业者
MarkCucuzzella,MD,FAAFP美国执业医师
RobertLustig,MD,MSL美国加州大学旧金山分校荣誉教授，神经内分泌学专家
JamesSmith,PhD澳大利亚体育科学家
DavidHarper,PhD加拿大癌症科学家
EricBerg,DC美国脊骨神经医学医师，低碳水科普博主
SarahHallberg,DO美国执业医师，糖尿病管理专家
IvorCumminsBE爱尔兰工程师，脂质代谢科普博主
ChrisWebster,PhDCandidate南非运动营养科学博士候选人
ChrisKnobbe,MD美国眼科医生，名誉副教授
BretScher,MD美国执业医师，美国心脏病学院研究员
JoséCarlosSouto,MD巴西执业医师
BrianLenzkes,MD美国执业医师
LuciaAronica,PhD斯坦福大学表观基因组学和微生物学首席讲师
ArthurAgatston,MD,FACC国际知名心脏病学专家，美国心脏病学院研究员，心脏钙化积分扫描发明者
SarahHuen,MD美国肾病学家、助理教授、执业医师
SeanMcKelvey,BSc加拿大药剂师、创业者
PeterBrukner,MD澳大利亚运动医学专家
低碳水饮食在糖尿病治疗上的作用，已经经历了长期、专业的科学研究证实。
早在年代，美国密歇根大学就开始使用高脂肪、低碳水化合物的饮食来治疗糖尿病——当时的研究论文证明，这种饮食可以使患者病情好转，死亡率降低。[3-9]
年的最新研究，也证明长期采用低碳水饮食可以改善高血糖，并减少药物治疗，从而逆转2型糖尿病——超过67%患者的病情明显缓解，他们减少了胰岛素和其他糖尿病药物使用，甚至有部分患者完全停用药物。[10]
这种治疗方案会不会有副作用呢？
研究结果表明：遵从低碳水饮食的患者心血管、肝脏疾病相关指标明显改善；骨骼、甲状腺、肾功能无不良副作用。
包括JAMA内科医学、梅奥诊所等期刊和机构发表的多篇论文，也都肯定低碳水饮食在治疗2型糖尿病上的明显效果。[11-13]
由于低碳水改善糖尿病的证据相当充足，美国、欧盟、澳大利亚、加拿大等国家和地区的权威机构均推荐这种饮食，中国专家也与年发表相关共识。
在版糖尿病指南中，美国糖尿病协会建议2型糖尿病人考虑使用低碳水饮食，并首次公开承认低碳水饮食在长时间内改善血糖、血脂的潜力。[14]
（美国糖尿病协会指南）
从年起，丢糖营养学院（原野兽生活研究所）就不断通过科普的方式，推广低碳水饮食。往期文章中，我们介绍过大量相关案例。
比如，热爱运动、身材健硕的青年企业家萨米·因肯(SamiInkinen)，也曾患上前期糖尿病，他通过低碳水饮食逆转病情、重获健康后，专门成立了一家科技公司VirtaHealth，终极目标是：逆转1亿人的二型糖尿病！
（VirtaHealth创始人萨米·因肯）
每天，我们的后台私信、文章留言，也都会收到来自全国各地的读者反馈——其中不少是血糖下降、糖尿病实现逆转的好消息。
当然，最让我开心的还是，我丈母娘和我亲妈先后控制住了血糖！她们之前的血糖都超过11mmol/L，达到二型糖尿病标准，后来被我劝说少吃糖面米以后，目前都控制在正常水平。
我自己也像郭麒麟一样，通过低碳水饮食快速减重成功，在4个月内减肥17公斤，身体状况也有了很大改善，下面分享一个参考食谱。
（食谱仅供参考，不作为医疗建议，患有糖尿病的读者请寻求医生指导。）
1、平时最常吃：
肉类：猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、兔、鹿、驴等肉、蛋、鱼、海鲜（注意烹饪过程中不添加糖、淀粉、不勾芡）
蔬菜类：菠菜、白菜、油菜、蘑菇、西红柿、青红椒、海带、酸菜、腐乳、黑蒜
补剂：磷虾油、柠檬酸镁、维生素D3、辅酶Q10、维生素B族、海盐
2、工作忙的时候吃：
防弹咖啡：（草饲黄油、初榨椰子油、MCT油随意搭配）+黑咖啡搅拌饮用，不加糖。
优脂蛋白奶昔：在上面说的“优脂咖啡”的基础上，添加无糖蛋白粉（如分离乳清蛋白）或无添加的天然牛奶。
家中常备：各种肉类、椰子油、猪油、黄油、黑咖啡、绿茶、白茶
外卖：烤鸭、烤肉、黄焖鸡、羊杂汤（尽量不吃淀粉类食材）
3、偶尔吃：
原味夏威夷果、牛油果、天然牛奶
4、少量吃：
块状植物（如红薯、南瓜、山药、栗子等）
低糖水果（草莓、树莓、桑葚、番石榴等）
5、坚决不吃：
糖、甜味饮料（包括任何果汁）、超市酸奶、谷物（面食、米饭、高粱、杂粮、全麦面包等）
当然，不管是Uzi还是其他人，患病都应该由医生来治，但低碳水逆转二型糖尿病的思路，非常值得参考。
如果你身边也有糖尿病患者，请把这篇文章转给他，建议他在医生的指导下尝试低碳水饮食，很有可能逆转病情。
由于种种原因，国内绝大多数医生仍然对低碳水饮食充满误解，如果遇到这样的医生，也请把这篇文章转给他，相信他认真阅读文中的最新科研文献后，一定会改变看法。
最后，祝Uzi以及所有糖尿病患者早日康复（真希望他们能看到这篇文章！）。
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参考文献：
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