天气渐渐热了，女儿喜欢吃卤菜，老公喜欢和我喝杯啤酒，家里凉菜卤菜一样不能少，所以我就做了卤花生给老公下酒，凉拌了黄瓜给女儿，突然一次让这两一结合，发现味道不错！
By糖糖妈妈的小厨房
用料
黄瓜2-3根小米辣椒2个大蒜两瓣花生克黑木耳小把腐竹50克做法步骤
1、腐竹和黑木耳用冷水发泡（如果急用就热水泡，我基本是头天晚上泡，第二天用）
2、花生加盐、八角、香叶煮熟
3、黄瓜洗净拍碎切断
4、腐竹和黑木耳煮熟备用
5、准备好蒜末，小米辣切碎
6、把所有食材倒一起加盐、胡椒、生抽、耗油，淋热油拌匀
7、装盘后撒芝麻（也可以加点香菜，因为我和女儿不吃所以没加）
小贴士
1.花生不要卤煮太久，太熟透不好吃
黄瓜的营养功效
性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的饮食禁忌
黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。黄瓜不宜与番茄、花生同食。
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