冬季饮食三宜三不宜

1：一宜温性驱寒的食物

冬季气候寒冷，应保暖御寒、壮阳强身，因此冬季的饮食适宜选择营养丰富、热量充足的温热性食物，以助于保护人体的阳气，提高御寒能力，尤其是对于寒性体质的人尤为重要。

如羊肉性味甘温，入脾、肾经。有暖胃生津，温阳散寒，健脾补肾的功效。常用于脾胃虚寒，食少反胃，虚寒泻痢，腰膝酸软，虚劳寒冷等。冬天常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，促进血液循环，加速新陈代谢，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到强身健体、抗衰防老的作用。

再如韭菜性辛而温，入肾经，可补肾壮阳，益肾养肝、御寒祛湿。尤适于因肾虚造成的阳气不足、手脚冰凉、腰膝酸软疼痛等。

生姜也是温性驱寒的佳品，有健脾暖胃，温中散寒，散风祛湿的作用。如偶感风寒用生姜熬水喝可温肺散寒。

此外，牛肉、鸡肉、蒜苔、桂圆、小米等，均可温阳益气，驱寒保暖，补充热量的消耗，提高机体免疫力和抗病能力。

2：二宜滋阴润燥的食物

冬季气候寒冷而干燥，特别是北方的取暖设备让室内变的更加干燥。此时很多人容易“上火”，出现嘴唇干裂、皮肤干痒、头发干枯、咽喉干肿、鼻子出血等症状。因此冬季应多吃些滋阴润燥的食物，可清热去火、生津止渴、通利二便。

如白萝卜性凉味甘辛，归肺、脾经，有滋阴润肺、健胃消食、利尿通便的功效。白萝卜含有大量的水分、维生素C，生吃有清凉感，能缓解咽喉肿痛等；熟吃可加强肠道蠕动，预防便秘，帮助排便。

还有菠菜味甘、辛，性凉，入肠、胃经。有利五脏、活血脉、止烦渴、清热润肠的作用。对于气血不足、阴虚火旺的人，适当食用菠菜有很好的滋阴养血的功效。

雪梨味甘、酸，性凉，入肺、胃经。有养阴生津，润肺除燥，清热化痰的功效。尤适于肺热干咳、咽干喉痛、声音嘶哑者食用。

还有黄瓜、冬瓜、薏苡仁、香菇、银耳、莲藕、松花蛋等，都是滋阴润燥的佳品，可经常交替食用。

3：三宜清润甘酸的食物

冬天气候干燥，易引起肺燥咳嗽等呼吸道疾病，因此冬季饮食要注意“少辛增酸”，“增酸”以增加肝脏的功能，抵御过盛肺火的侵入。酸性食物对于滋阴润肺的功效是很强的，适当多吃点酸性食物，可以清肺、补肝，达到养肺同时养肝的目的。

如西红柿，性微寒味甘酸，有生津止渴，健胃消食、养肝益肺的功效。并且富含的有机酸可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道黏膜也有收敛作用。所含的苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质，做熟后比生吃更有利于营养吸收。

青苹果性凉，味甘、酸，归胃、大肠经。有健脾益胃、润肺除烦、生津止渴的作用。青苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。其果酸含量较高，可滋润皮肤，使皮肤红润柔软光亮。多吃青苹果可改善呼吸系统和肺功能，有效预防感冒。

此外，猕猴桃、柑橘、山楂、石榴、葡萄、柠檬等，也是冬季宜吃的酸性食物。