糖尿病人饮食指南

糖尿病是一种毕生疾病，目前还没有根治的办法。所以糖尿病的医治必须药物、饮食和运动3者相结合。其中饮食医治是最基本、最重要的医治办法。糖尿病人的饮食原则应该是：增加膳食纤维，多吃富含维生素、微量元素的食品、保证蛋白质的含量，控制碳水化合物和脂肪的摄取。

糖尿病人平常吃饭参考以下原则进行：

1、主食类：每天一般控制在两左右，并尽可能配占玉米、小米、荞麦等粗粮，少吃大米、白面等细粮。

重体力劳动的病人可多吃一点，如每天两；轻体力劳动的人少吃一点，如每天吃两。

病情较重的人则要再减少食用量。

2、副食：没有合并肾病的糖尿病人要选择含蛋白多的食品，如大豆，每克中含蛋白质36克，克瘦肉中含蛋白质18克，一个鸡蛋含蛋白质6克。豆类制品含蛋白质丰富，与动物蛋白如瘦肉、鱼、鸡、鸭、牛奶搭配起来吃最好。蛋白质在体内也会转化为葡萄糖，但是很慢，如果在临睡前加食这些含蛋白质的食品，还可以避免药物引发的半夜低血糖。

糖尿病人适合吃植物脂肪，如花生油、豆油、芝麻油等，而忌吃动物油，如猪油、牛油、羊油等。

饮食医治处方

处方1：长寿菜

组成：鲜马齿苋克。

功能：清热利湿，凉血解毒。

用法：洗净功断，先放开水中烫后炒吃，逐日一次，连吃一个月为一个疗程。

疗效：用于轻型糖尿病患者效果较好。

说明：马齿苋清热利湿，凉血解毒治消渴。

处方2：北芪淮山煎剂

组成：北黄芪30克，淮山药30克。

功能：益气养阴，健脾补肾。

用法：一日一剂，煎水代茶饮

糖尿病人饮食的宜与不宜：

对糖尿病人来讲，甜品基本不能碰，米饭基本不能吃饱，水果基本不能吃多……这样的饮食基本原则到底还能吃甚么呢？

其实，糖尿病人制止吃甜食和许多种水果，是由于葡萄糖、蔗糖消化吸收快，食用后将使血糖升高过快，不利于餐后血糖的控制；少吃碳水化合物含量高的食品也是为了控制血糖达标的前提条件。但是，糖尿病人可以吃的食品也很多，如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品等。简介以下：

宜吃五谷杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及膳食纤维的主食，长时间食用可下降血糖、血脂。

宜食含糖低的蔬菜如韭菜、西葫芦、冬瓜、黄瓜、西红柿、青椒、茄子。而黄瓜、西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可当水果吃。

宜吃含钙的食品缺钙会促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等富含钙。

宜富含硒的食品硒与胰岛素调理糖代谢的生理活性类似。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等富含硒，它们能下降血糖、改良糖尿病症状。

宜富含维生素B和维生素C的食品补足这两类维生素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视膜的病变、肾脏病变有益。如鱼、奶、白菜、豆类和芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等含量较高。

另外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改良作用，有下降血糖、调理血糖浓度的功能，适合多吃。

糖尿病人不宜吃的食品：

1、各种糖，如蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，由于这些食品含糖很高，食用易出现高血糖。

2、含高胆固醇的食品及动物脂肪如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食品易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化。

3、饮酒，酒精能使血糖产生波动，空腹大量饮酒时，可产生严重的低血糖，而且醉酒常常能掩盖低血糖的表现，不容易发现，非常危险。

营养专家：糖尿病人饮食小诀窍

公道地控制膳食，对糖尿病人尤其重要。医院营养科访问后整理出来的一些饮食小诀窍，供友参考。

得了高血压，高血脂的特殊糖尿病人应当怎样配餐？

对肾病，高血压，高血脂这些患糖尿病的特殊人群的三餐需要进行专门处理。1医院都是采取统一的食谱，象早饭，从降糖的角度斟酌，都是吃脱脂牛奶、鸡蛋、燕麦、青菜这些。但是如果病人胆固醇高的话，早饭就只能吃一个蛋青，不能吃蛋黄。燕麦，一种是速溶的，一种是煮的，瘦一些的人，吃速溶的就可以了，胖一点儿的人，就要吃煮的颗粒大一点儿的燕麦。燕麦是比较理想的调血脂、控制血糖的食品。中午病人可以吃一些其他的主食，像加了粗粮的米饭，我们这里糖尿病人的米饭全是加粗粮的。一般要做到餐餐有菜，但菜的含糖量要求在3%之内，在我们医院的病人，早餐半斤菜左右，中午1斤，晚上1斤，量很大。饿了以后，可以随时加。

对糖尿病人饮食的6误解

饮食医治是糖尿病医治的基础，很多病人仅用饮食医治便可控制病情，毋须用药。即便必须用药的病人，也丝毫不能放松饮食医治的要求。只顾用药，不管饮食，就可能使药量偏大，病人代谢失衡。如使用磺脲类药的病人可产生继发性磺脲类药失效，使用胰岛素的病人胰岛素抵抗现象加重，继而各种合并症出现和加重，终究致使医治失败。

对胰岛素依赖型糖尿和营养不良的糖尿病病人，运用胰岛素控制血糖后可酌情增加饮食以改良病人的发育和代谢。但大部分继发性磺脲类药失效的糖尿病病人则不应在用胰岛素改良血糖指标后就以为自己可以多吃一点了。胰岛素用量随着包含量的增加而增加，病人体重不断增加，而肥胖恰恰是病人产生胰岛素抵抗的重要缘由，从而给医治带来困难。所以，任何医治条件下对饮食医治的放松都是毛病的。