一直以来,水果因为含糖而成为糖友的禁地,但是从水果的营养成分来看,糖友应该和健康人一样多摄入各种各样的水果。新鲜水果和蔬菜一样,富含人体必需的营养物质如水分、各种维生素、矿物质、膳食纤维以及有益于人体健康的植物化合物,但是大部分水果含糖量都要高于蔬菜,因此食用水果的时候要严格控制碳水化合物摄入量不超过15g。此外,与一些蛋白质、脂肪类食物同时食用,可以延缓碳水化合物的吸收。
下面给大家推荐几款适合糖友食用的水果。
樱桃
樱桃中富含的花青素苷能够增加人体内部的胰岛素的含量,从而有效地降低糖尿病患者的血糖。此外,樱桃含有丰富的维生素E,对于糖尿病患者防治肾脏并发症有益。同时,维生素E还能帮助糖尿病患者预防心血管系统的并发症。
无花果
降糖关键点:酸类、酶类。
无花果含有脂肪酶、水解酶等能够分解脂肪的成分,从而减少脂肪在血管中的沉积,稳定血压,预防冠心病。无花果不仅能帮助消化,促进人们的食欲之外,它还含有多种脂类,能够帮助糖尿病患者缓解并发性便秘。
苹果
苹果中含有大量的食物纤维,进食后可以吸收大量水分的同时减少人体对其他糖分的吸收,从而起到了控制血糖的效果。此外,苹果含有较多的钾,对于高血压患者很有好处,而且能减少冠心病的发生。苹果中含有大量维生素、苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解,经常食用苹果可以预防肥胖。
蓝莓
虽然水果经常会因为含糖量高而不被看好,但是研究发现,蓝莓、葡萄和苹果中存在有助于控制血糖水平的物质。蓝莓可以将预防糖尿病的能力提高26%,而其他水果只有2%.与不吃蓝莓的人相比,每周至少吃两次蓝莓的人患糖尿病的风险同样降低了23%.
数据分析结果显示,每周3份蓝莓、葡萄和葡萄干、苹果和梨可以显着降低2型糖尿病危险。各种水果都有一定的降糖效果,但是这些水果降糖效果更明显,主要原因是这些水果中花青素含量丰富。动物实验发现,花青素可改善血糖水平。另外,这些水果中所含的自然多酚类物质也具有极好的保健功效。
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