糖尿病作为最常见的中老年代谢病之一，其广泛程度和威胁想必不用多说。就目前而言，我国存在超过1亿多的“糖友”，以及数不清的糖尿病潜在人群。
而对于糖尿病潜在人群而言，合理规划饮食，控制血糖，当然是首当其冲需要做的事情。而根据上海医院宁光院士团队，采集纳入2亿多人互联网数据所绘制的“中国饮食习惯和代谢病地图”表明，吃辣，或许能够协助各位，解决高血糖的烦恼。
吃辣地图来源：生命时报
01吃辣还能降血糖，看看数据统计怎么说?
根据宁光院士所绘制的中国饮食习惯和代谢病地图中“吃辣地图”的人群分布。我们可以发现，中国吃辣的人群，主要分布在西北地区，比如云南，江西，贵州，四川等地。
而针对这些地区30到79岁，约48.7万人为对象进行前瞻性的追踪研究，历时7.2年。结果显示，这些地区的人们，普遍用辣椒进行佐食和调味，糖尿病风险下降了%左右，缺血性心脏病风险下降了22%。不仅如此，经常吃辣的四川，湖南，云贵等地，长寿老人的平均数量也要普遍高于其他地区。虽然没有实际证据能够证明，但或许吃辣，就长寿方面而言，也能起到一定的协助作用。
但总的来说，吃辣对于降血糖的功能，却是毋庸置疑的，有些人可能会奇怪：“吃辣和降血糖，八竿子打不着的两个东西，怎么会产生联系?”
02吃辣能够降血糖，究竟是什么原因导致的?
关于这一点，牙买加的科学家曾经在《英国营养学杂志》上，公布了利用猫，狗，猪等哺乳动物食用辣椒与血糖胰岛素关系的相关论文，并且得出了辣椒能够降低血糖的真相。具体原因如下：
原因一：吃辣能够促进胰岛素合成
身体里血糖的水平和胰岛素分泌息息相关，胰岛素分泌不足，血糖得不到分解和处理，血糖值就容易升高失控。
而吃辣的过程中，辣椒素的摄入，显著地提高了胃下胰腺胰岛素的合成分泌量，多余的糖分被吸收，血糖值自然能得到控制，继而达到降糖的效果。
原因二：吃辣可以消耗血糖
从本质上来看，血糖是身体的重要能源物质之一，用于帮助维持身体机能的运转。
而消化系统也不例外，在吃辣的过程中，因为辣椒素等刺激性食源的刺激，肠胃蠕动消化的速率也会加快，并且在吃辣椒的过程中，体温升高，同样也会消耗一定的血糖。
换句话讲，吃辣的时候，身体血糖能量的消耗速度，也是会比平时更高的，多余的血糖被高效利用，一定程度上也能帮助稳定血糖值。
原因三：吃辣能够预防糖尿病并发症
对于糖友或者糖尿病潜在患者而言，不仅需要对血糖进行控制，对于一系列糖尿病可能产生的并发症的预防，也同样重要。
而新鲜的辣椒中，含有丰富的维生素c，辣椒素等营养物质，这些营养素普遍存在抗氧化作用，对于一部分血管氧化炎症，神经性病变等并发症状，能够起到不错的疗效。
但需要大家注意的一点是，虽然吃辣椒的确能够起到控制血糖，预防糖尿病的效果，却也不能胡乱吃。如果仅仅依靠吃辣椒，而拒绝服用降血糖或者治疗糖尿病的相关药物，显然也是不现实的。还请各位能够配合治疗，按时吃药，日常饮食中增加一定的辣椒摄入即可。
即便如此，吃辣椒的过程中，一些不该碰的“雷区”，也最好避开，以免给身体带来负面的健康影响。
03吃辣椒时，可能遭遇的“雷区”，还请避开
雷区一：辣椒吃得太多
辣椒虽好，但也请把控好合适的量，尤其是对一些辣椒狂热爱好者来说，恨不得每天吃辣椒。
但其实这样的做法，反而容易给身体健康带来隐患，首当其冲的就是我们的肠胃，大量的辣椒素等刺激性物质和粘膜接触，出现溃疡，炎症的风险也会提高。虽然在吃辣方面，并没有明确的官方标准，但还请大家根据自己的身体情况来，一旦出现反酸，恶心，腹痛之类的情况，还请及时停止食用。
雷区二：过于偏爱辣椒酱
很多朋友的确很爱吃辣，但却并不喜欢吃新鲜的辣椒，而是喜欢吃辣椒酱，觉得辣椒酱也具有同样的营养价值。
其实不然，新鲜的辣椒，其中维生素c等营养成分水平很高，而辣椒酱中的辣椒，结构多被破坏，因此营养成分也会大打折扣，不仅如此，辣椒酱往往多油多盐，食用过多反而容易造成心血管病隐患。因此，新鲜辣椒适当多吃，辣椒酱一类尽量少吃，才是相对正确的吃辣行为。
辣椒的好处，相信大家都有所了解的，尤其是对于血糖较高的潜在糖尿病人群，适当吃辣，的确对身体健康的把控，血糖的控制有所帮助。但在吃辣的同时，两个雷区也还请尽量避免，健康且安全放心地吃辣，才是最健康的选择。
#健康过冬指南#
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