健康提示:一般糖尿病患者容易把“甜”与“糖”画等号,却不知有甜味的食物除糖外,还有一些非糖类食物可供糖尿病患者食用。
人们一般把带甜味的食物归入糖类食品,这种长期把“甜”与“糖”画等号是错误认识,使得那些原本特别喜好甜食(味)的患者从此与甜绝缘。这严重地影响了糖尿病患者的生活质量,使他们充满了苦恼,失去了乐趣,也导致失去控制饮食的毅力与信心,从而加重病情。
说到甜味,人们会想到食糖。常见的食糖主要指蔗糖,如红糖、白糖、冰糖等。另外,饴糖、蜂蜜和葡萄糖等也应包括在内。它们的共同特点是升血糖作用较为明显。所以通常情况下患者不宜吃食糖或含有食糖的食品。
其实,有选择性地适量食用一些非糖类甜味剂是完全可以的。非糖甜味剂包括两类:一类是从植物中提取的天然甜味剂,如甜叶菊、罗汉果及甘草等;另一类是人工合成甜味剂,如安赛蜜,甜蜜素等。
它们的共同特点是甜度高、用量极少,不提供热能,且无毒副作用,是糖尿病患者可以选用的理想甜味剂。其中甜叶菊除具有甜味外,还有促进代谢,调节血糖等保健作用。可见,对这样的甜味剂,患者不必忌讳。
李慎果教授,糖尿病防治专家,国内知名的老年医学专家
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