糖尿病是一种复杂的代谢疾病，影响着我国超过1亿人，可以说我们在与糖尿病的抗争上依然任重而道远。此外，我们无法控制血糖会增加严重的健康并发症的风险，因此在我们国家，糖尿病仍然是主要的死亡原因。虽然2型糖尿病的确切病因尚不清楚，但是流行病学研究表明，年龄大、不良的饮食习惯、体力活动和肥胖是一些主要的风险因素。
尽管如此，我们医学研究一致认为，2型糖尿病的特征是对胰岛素作用的抵抗力增强或胰岛素分泌不足。而且，饮食干预策略已被证明可有效控制高血糖，尤其是全谷物、水果、蔬菜、坚果和豆类的摄入。不仅如此，在我们的身边也流行了很多有望预防和控制糖尿病的食品成分，而且备受广大人群
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