前面我们讲了四期有关于化解高血糖的食物（蔬菜）系列，今天开始我们会推出水果的系列，水果中虽然有可以升高血糖的成分，但是还有一些成分如果胶、膳食纤维等这些是对糖友有益的。
为了保证营养均衡，糖友的血糖控制稳定时是可以适当吃水果的：空腹血糖7mmol/L，餐后2小时血糖10mmol/L，且血糖稳定1周的情况下可以吃水果。吃水果的时间最好是在两餐之间，如上午的9-10点和下午的3-4点。
樱桃热量：46千卡/克
生糖指数：22低
参与糖代谢，提高糖利用率
降糖关键点：维生素C、胡萝卜素、花青素苷、硒
吃樱桃对治疗糖尿病有益樱桃的生糖指数低，能控制餐后血糖升高，樱桃中含有一种促进胰岛素的化学物质——花青素，它使樱桃呈现出鲜艳的红色。
花青素是其他有鲜艳红色、紫色、蓝色的水果、蔬菜、花朵的着色机制。科学证明，食用含有花青素的水果能降低心脏病的发病率。
研究者从樱桃中提取出花青素，又从啮齿类的动物体内取出制造胰岛素胰腺细胞，用来检测花青素对胰腺细胞的作用。在接触花青素后，细胞的胰岛素生成量升高了一半，其中有1例在接触过花青素后的胰岛素生成量增加近1倍。
樱桃中的含铁量比较高，能为人体补充铁元素，促进血红蛋白再生，有助于增强糖尿病人的体质，提高免疫力，并能帮助糖尿病人防治并发缺铁性贫血。
食用小贴士糖尿病并发痛风及酒精肝、脂肪肝的患者，以及其他不宜饮酒的糖尿病人，忌饮樱桃酒。
樱桃性质温热，正常人如果一次性过量食用可引起上火的症状。上火者需慎食或忌食，以免加重上火的症状。
柚子热量：41千卡/克
生糖指数：25低
提高葡萄糖的利用率
降糖关键点：铬功效
正是吃柚子时节别错过柚子中含有微量元素铬，有助于修复人体胰岛细胞。柚子同时也是低GI食品，它的热量不会被迅速转化为脂肪。柚子中含有丰富果酸等，能有效刺激胃肠黏膜，从而抑制亢性食欲。
柚子中富含维生素C和生理活性物质皮苷，能有效降低血液中的胆固醇和血液黏稠度，减少血栓的形成。
柚子中含有微量元素钾，几乎不含钠，有助于防治糖尿病人发生高血压和肝脏病变。
柚子中含有丰富的胡萝卜素，具有保护肝脏、促进细胞再生的功能，能有效防治糖尿病人发生肝脏病变。
食用小贴士由于柚子本身也有降压功效，加上它还能使降压药的血药浓度增高，服用硝苯地平、尼莫地平、维拉帕米等降压药期间吃柚子或喝柚子汁，好比用药过量，使血压骤降，轻则引起头晕、心慌、乏力，重则诱发心绞痛、心肌梗死或脑卒中。这种情况下要慎食柚子。
草莓热量：30千卡/克
生糖指数：29低
防治餐后血糖急剧波动
降糖关键点：维生素C、膳食纤维、果胶
"水果皇后"同样适合糖友草莓中富含纤维素和果胶，膳食纤维可以刺激胰岛的敏感性，对血糖有一定的调节作用；果胶是水果中的一种酸性多糖物质。实验显示，在膳食中加入果胶，可使胃排空的时间延长一倍，延缓碳水化合物的吸收，并防止血糖浓度波动过大，增加饱腹感。
果胶还能干扰其他营养素的吸收，在治疗糖尿病方面有较好的特性。
草莓的维生素C含量也不低，每克为47毫克，比橙子还高。此外，草莓还富含有机酸、果胶等，真可以说是水果里的“综合冠军”了。同时草莓也含糖量低，属低血糖指数食物。
草莓中含有较为丰富的胡萝卜素，胡萝卜能在人体中合成维生素A，有养肝明目的功效，能帮助糖尿病人防治并发眼部病变。
食用小贴士糖友食用草莓时最好不超过克/日，注意控制好量。
有烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑等症状的糖尿病人,可以每天早晚各饮一杯草莓汁。
同时在挑选草莓时也要特别注意：草莓要挑个头适中、颜色均匀、软硬适中的。个头太大，尤其是有裂口的草莓，很可能是使用过多的膨大素。有大块青或黄色的草莓也不好，花青素含量相对较低。
木瓜热量：27千卡/克
生糖指数：30低
修复胰岛细胞，稳定血糖
降糖关键点：蛋白分解酶、番木瓜碱、维生素C
低热量的木瓜营养也不低木瓜含有蛋白分解酶、番木瓜碱、维生素C等成分，能分解人体中的蛋白质和淀粉，提高人体对糖类物质的利用率。
木瓜中的蛋白酶能将人体内的脂肪分解成脂肪酸，酵素能促进人体对蛋白质的消化，有健脾消食的作用，能减轻肠胃负担，帮助糖尿病人防治并发消化系统疾病。
木瓜中含有一种名叫齐墩果酸的营养成分，有降血脂、软化血管的作用。
食用小贴士木瓜中含有番木瓜碱，对人体有小毒，所以糖尿病人每次不宜过多食用，体质过敏的糖尿病人尽量少食或忌食。妊娠糖尿病患者最好不吃木瓜。以免引起子宫收缩腹痛。小便淋涩疼痛者忌食木瓜。
柠檬热量：35千卡/克
生糖指数：34低
富含维生素C，有效降糖
降糖关键点：低糖、低热量、维生素C、植物胰岛素
小小柠檬也是控糖高手法国研究人员发现，用餐时饮用柠檬汁，可能有助糖尿病人控制血糖水平。
我们所认识的水果中属柠檬最酸了，但是也是最有营养的，因为，柠檬汁中具有丰富的强碱性和维生素C，它不仅能够降低胆固醇还能止咳化痰。并且柠檬因为它的酸性还能帮助糖尿病患者控制血糖、帮助胰岛素的分泌。
柠檬每天1~2瓣为宜。可以用柠檬来泡水喝，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以降低血糖。
柠檬中含有大量柠檬酸盐，能溶解人体内的结石并阻止肾结石形成。糖尿病人常喝柠檬汁，对肾结石病变有良好的预防和治疗作用。
食用小贴士特别要注意的是有胃溃疡、胃酸分泌过多及患有龋齿的糖尿病慎食柠檬。
糖友也可以自制柠檬绿茶，柠檬加绿茶泡水有利于去油脂，对减肥和预防高血脂有一定作用。选择绿茶3克(一撮)柠檬10克(切好的柠檬一片)泡开即可饮用，总热量12.38千卡。
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