文康复科马荣
有些糖尿病人，特别是北方的糖友，特别爱吃面，但是一吃面，就会发现餐后血糖都波动很大。此时必须替北方人发出疑惑：干哈呀？怎么吃面血糖就升老高了？
众所周知，南方多种水稻，北方多长小麦，地理气候条件就决定了南北饮食的分化，即南方多以米饭为主食，而北方则习惯吃面条、馒头、大饼等面食。同样都是碳水化合物，而且两者的热量也是相似的，为什么吃面的血糖比吃饭的高呢？
放心吧，当然不会眼睁睁看着这么残忍的事发生在爱吃面食的糖友身上的，糖友们只要掌握以下几点小诀窍，也可以放心大胆地享用面食：
当然啦，自己的情况还是需要自己去摸索实践，建议刚开始调整的糖友们可以循序渐进，逐渐摸索到自己可以接受的搭配，同时又不会造成餐后血糖的飙升，这就完美啦！
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