经常有糖尿病人问我，都有哪些食物，可以快速升高和大幅升高我们的血糖呢？其实想知道这个问题的答案，也很简单。第一，我们可以通过看《食物升糖指数表》，记住最主要的高升糖指数食物。第二，我们还可以靠平时观察我们的五点血糖，来看到底吃什么能快速升糖。那么今天，我给大家简单总结出6类最主要的高升糖指数食物，大家可以仔细看一看，大致记在心里，这样平时吃饭的时候，就会心里有数。第一，棍子面包，升糖指数95。什么意思呢？如果葡萄糖的升糖指数是分，棍子面包的升糖分数就是95分，比葡萄糖没差多少。第二，就是速溶燕麦、白米饭和馒头，它们的升糖指数是88。大家别小看速溶燕麦，以为它是糖尿病人的最佳食品，错了。说燕麦片对糖尿病人好，指的是原麦片，升糖指数51，不是速溶麦片。第三，就是糯米饭，升糖指数87；面条，升糖指数81；烙饼，升糖指数80。第四是油条，升糖指数75。糖尿病人最好不吃油条，你早上豆浆加油条，血糖就非常难控制。第五，就是爆米花、膨化食品、薯条，这类食物的升糖指数不但高，食物中主要升糖的碳水化合物含量也非常高。第六，就是一些高升糖指数的水果要注意，西瓜、荔枝、桂圆、鲜枣、菠萝，它们的升糖指数比主食低一些，但在71到74之间。这些水果，糖尿病人应该要少吃、少碰。你记住这6个类别的高升糖指数的食物，你就可以注意哪些是高升糖指数食物，哪些食物可以规避，少吃少碰。除了看《食物升糖指数表》，我们还可以通过不断观察我们的五点血糖发现我们是不是吃到高升糖指数的食物了。当你吃到高升糖指数食物的时候，你的五点血糖会有2个很明显的特点。第一，餐后半小时血糖突然特别高，说明你吃的东西能迅速吸收、迅速推高血糖。如果你发现，你餐前血糖6点多，餐后半小时血糖一下子过了11，甚至上了13、14，你这一餐吃的东西就是高升糖指数的食物。它们让你血糖升的太快。第二个特点，是你的餐一血糖会升的很高，也就是说，你的血糖会在餐后半小时基础上继续大幅升高。如果你的血糖有这2个特点，你这一餐吃的食物就是高升糖指数食物，你必须要调整你的食物结构了。
