饮食疗法是糖尿病治疗的五驾马车之一,正确合理的饮食结构能够帮助糖尿病患者有效地控制血糖水平,减少并发症的可能。但是,对于很多糖友来说,一旦被确诊为糖尿病后经常会陷入这也不敢吃那也不敢吃的误区;或者只重视药物治疗,不重视饮食治疗,对于饮食不加控制。这样做的后果前者会影响自身营养的供给,不利于身体健康;后者会加重病情甚至引起并发症。
那么糖尿病患者应该吃什么,怎么吃?
中国营养学会近期发布的中国首个《中国糖尿病膳食指南()》(以下简称《指南》)提供了解决方案。
《指南》中对于糖尿病患者的膳食管理提出了八大推荐意见。
推荐一:吃、动平衡,合理用药,控制血糖,达到或维持健康体重
1
控制腰围,预防腹型肥胖,男性腰围不超过90cm,女性腰围不超过85cm;
2
合理饮食,预防营养不良,成年人BMI应在18.5-23.9之间,
体质指数(BMI)=体重(kg)÷身高^2(m);
3
规律运动,以有氧运动为主,每周至少3次,每次不少于20分钟。
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吃动平衡换算表
注:内容来自网络,仅供参考
推荐二:主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占1/3
1
主食定量,摄入量因人而异;
2
选择低GI食物,全谷物、杂豆类应占主食摄入量的三份之一。
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食物交换份量表
注:内容来自网络,仅供参考
推荐三:多吃蔬菜,水果适量,种类、颜色要多样
1
增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食血糖指数,建议餐餐有蔬菜;
2
每日蔬菜摄入量-克,深色蔬菜占1/2以上,其中绿色叶菜不少于70g;
3
两餐之间适量选择低GI水果。
(点击图片可查看大图)
推荐四:常吃鱼禽,蛋类和畜肉适量,限制加工肉类
1
常吃鱼虾蟹贝及禽类,畜肉适量,减少肥肉摄入;
2
每周不超过4个鸡蛋、或每两天一个鸡蛋,不弃蛋黄;
3
限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。
推荐五:奶类豆类天天有,零食加餐合理选择
1
保证每日克液态奶或相当量奶制品的摄入;
2
重视大豆类及其制品的摄入;
3
零食加餐可选择少许坚果;
4
甜味剂可选择山梨醇、木糖醇等。
推荐六:清淡饮食,足量饮水,限制饮酒
1
烹调注意少油少盐,成人每天烹调用油25-30克,食盐用量不超过6克;
2
推荐饮用白开水,成人每天饮用量1-毫升;
3
饮料可选淡茶与咖啡;
4
不推荐糖尿病患者饮酒。
推荐七:定时定量,细嚼慢咽,注意进餐顺序
1
定时定量进餐,餐次安排视病情而定;
2
控制进餐速度,早餐15-20分钟,中晚餐30分钟左右;
3
细嚼慢咽,每口饭菜最好咀嚼25-30次;
4
改变进餐顺序,先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食。
推荐八:注重自我管理,定期接受个体化营养指导
1
注重包括饮食控制、规律锻炼、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理;
2
定期接受营养(医)师的个体化营养指导、频率至少每年四次。
治疗糖尿病的“五驾马车”
糖尿病综合治疗的五项重要措施,即治疗糖尿病的“五驾马车”:运动疗法、饮食疗法、自我检测、药物疗法、健康教育。以上五个方面是糖尿病治疗的基本方法,各方法之间相辅相成,不可偏弃,采取综合措施方可使患者得到最佳治疗。
注:本次《指南》内容主要针对2型糖尿病患者,是通用的饮食指导内容。
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