糖尿病人一周食谱仅供参考让你一周降糖

新起点生活方式是调理根本

糖尿病素食一周食谱

#星期日

早餐：玉米片粥、全麦花卷、凉拌生菜西红柿、豆角炖南瓜、核桃3个；

午餐：糙米豆饭、紫菜汤、胡萝卜白菜炖豆腐；

晚餐：柚子、黄瓜、小米粥、全麦馒头。

#星期一

早餐：豆糊（黄豆花生）、全麦发糕、油麦菜沾芝麻酱、西红柿炒菜花、腰果7个；

午餐：小米饭、菇菌汤、茄子青椒炖土豆；

晚餐：菠萝、火龙果、燕麦粥、花卷。

#星期二

早餐：全麦疙瘩汤、杂粮饼、凉拌茼蒿、炒三丁（胡萝卜、土豆、洋葱）、甜杏仁8个；

午餐：全麦素包子、糙米红豆花生粥；

晚餐：火龙果、橙子、银耳莲子大枣汤、发糕。

#星期三

早餐：五谷豆浆、南瓜饼、凉拌菠菜黑木耳、白菜炖豆腐、炒亚麻籽粉一勺；

午餐：荞麦打卤面、炒莴笋；

晚餐：木瓜、梨子、玉米碴粥、全麦馒头。

#星期四

早餐：红豆燕麦粥、全麦馒头、凉拌黄瓜条、西葫芦炒山药、红皮花生；

午餐：糙米饭、白萝卜汤，腰果西兰花；

晚餐：香瓜、青苹果、小米粥、无糖全麦豆包。

#星期五

早餐：莲藕花生营养羹、发糕、凉拌圆白菜柿子椒、香菇油菜、原味葵花籽一小勺；

午餐：全麦饺子、冬瓜紫菜汤；

晚餐：西红柿、草莓、紫米粥、花卷。

#星期六

早餐：小米粥、红薯、凉拌西芹豆腐干、炒白菜、开心果；

午餐：西红柿香菇打卤面；

晚餐：猕猴桃、西红柿、绿豆玉米粥、全麦发糕。

糖尿病食物的选择

#01

食物调理，以低盐，低糖，少油，高纤维全素食，弃绝鱼肉蛋奶，少吃白米白面，不用油炒菜，因不吃动物蛋白，每天用些豆类和果仁是必须的。

#02

一天吃2-3种粗粮：如糙米，全麦，小米，玉米，荞麦，燕麦，大黄米，黑米，红米，薏米。做饭用1-2种米。

#03

一天吃2种豆子：红豆、黄豆、绿豆、黑豆、扁豆、豌豆、白扁豆、鹰嘴豆等。每天2种加在饭或粥里，米与豆的比例5：1。

·饭里可加些红枣或桂圆干、葡萄干、枸杞子。

·米豆不易煮烂，要提早泡8小时，用高压锅或电饭锅煮熟。

#04

一天吃2种果仁：核桃、杏仁、花生、板栗、榛子、腰果、开心果、葵花子、芝麻、亚麻籽等。在早午餐饭后吃，如核桃3个，或杏仁7个，或葵花籽一小把、花生米15粒，腰果6-8个，开心果8-10个。

#05

选择当地当季蔬菜。

一餐吃4-5种蔬菜：水煮菜加少许盐，香油或橄榄油、亚麻籽油。

一餐可吃2种能生吃的菜，生菜可凉拌，用柠檬代替醋。如苦瓜，莴笋，萝卜，芹菜，黄瓜，西芹，西红柿，圆白菜，大白菜，油麦菜，生菜，绿豆芽，少量洋葱，大蒜。

一天吃1-2种根茎菜：红薯、南瓜、土豆、芋头、山药等。

一天吃1种菇菌类：香菇、木耳、黄花菜等。

一天吃1种豆制品：豆腐、豆干、腐竹等。

一周吃2次海带、紫菜。

#06

晚餐吃2种当季低糖瓜果，如青苹果、酸葡萄、梨子、橙子、柚子、橘子、猕猴桃、香瓜、黄瓜、西红柿，或火龙果几块，木瓜几块等。再加些全麦面馒头，或小米粥（燕麦粥），吃稠粥。

#07

早晨起来，空腹饭前半小时先喝毫升温开水,早上9点、下午2-3点后分别再补充喝毫升水。