糖尿病食谱芹菜拌豆腐干

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材料：

豆腐干g、芹菜g、精盐4g、香油10g、酱油适量。

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做法：

1、豆腐干先劈成片再切成丝，放在开水中焯一下，捞出沥干。

2、芹菜去根、叶洗净，拍破切段用开水焯2分钟，捞出沥干。

3、将豆腐干丝、芹菜放在碗内，加入酱油、精盐、香油搅拌即可。

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食材功效

芹菜的叶、茎含有挥发性物质，具有芬芳的气味，能增强人的食欲。且芹菜的汁液还具有降糖作用。